Pourquoi certains vins sont interdits ? Il y a plusieurs raisons pour lesquelles certains vins sont interdits et pour certaines régions, certaines années, certaines variétés de vin sont interdites. Récemment, l’Europe a fait un effort pour éliminer les règles qui ont été imposées dans le passé. En effet, le système d’appellation d’origine contrôlée (AOC) est un système qui régit les appellations et la qualité des produits alimentaires et du vin en Europe. Dans la plupart des cas, les cépages sont interdits parce qu’ils ne sont pas adaptés à ce type de climat particulier. Par exemple, un petit nombre de cépages p...

Avec quoi accompagner son verre de vin ?

Le vin blanc Le vin blanc est le plus connu et aussi celui qui se boit le plus. Il est omniprésent dans les fêtes et les repas. Il n’est pas forcément le plus cher, en effet, les vins blancs sont produits à partir de différents cépages (Chardonnay, Chenin, Riesling…). Ces cépages permettent de produire différents types de vins blancs. Un vin blanc peut être sec, semi-sec, moelleux ou liquoreux. Le but est d’arriver à un résultat qui se marie parfaitement avec les plats que vous avez préparés. Le vin blanc accompagne parfaitement les huitres, les coquillages, les poissons grillés, les viandes blanches ainsi que certains fr...

Comment bien lire une étiquette de vin ?

L’étiquette est la carte d’identité du vin ! Vous ne savez pas quel vin choisir quand vous arrivez devant une cave avec une multitude de bouteilles ? Peut-on se fier à la mention « Grand vin » pour acheter sa bouteille ? Pas de panique, nous allons vous aider à décoder l’étiquette du vin, pour vous aider ensuite à reconnaître une bonne bouteille ! Les informations à retenir -le nom du domaine : c’est généralement l’information la plus importante, un grand domaine ne réalise que des bons vins -l’appellation : elle va vous indiquer l’esprit du vin. Seules les plus restrictives (comme en Bourgogne) sont réelleme...

Comment décrypter l’étiquette d’une bouteille de vin ?

Lire une étiquette de vin vous permet de bien choisir votre vin. En effet, en comprenant les éléments de l’étiquette, vous pourrez déterminer si le vin vous conviendra. Une étiquette de vin contient de nombreux éléments qu’il est nécessaire de décrypter. L’utilité de l’étiquette 1) La première utilité de l’étiquette est légale. Associée avec une capsule congé, elle permet au vin d’être commercialisé. La conformité d’un vin peut alors être vérifiée par les services de contrôle, et donc vous assurez de ce que vous allez boire. 2) Sa seconde utilité est de fournir des informations utiles (ou non) au co...