2) Repérer quelques éléments essentiels Pour s’assurer de la qualité de la bouteille, il va falloir repérer quelques mentions sur l’étiquette telle que « mise en bouteille à la propriété », « AOC », « R » présent sur le bouchon. Si vous voyez une ces mentions, vous pouvez être sûre que c’est un vin de qualité et non de la piquette. 3) Ne pas se fier aux médailles Vous retrouverez sur beaucoup de bouteilles que ce vin a gagné un concours, mais cela ne veut absolument rien dire sur la qualité du vin car tous les concours ne se valent pas et n’ont pas le même prestige. Cependant certaines médailles sont signes...

Dans quel ordre faut-il servir les vins ?

La première chose à respecter, est de permettre aux papilles de s'aiguiser au fur et à mesure de la dégustation, afin de ne jamais les saturer. Nous allons vous donner quelques conseils de l’ordre à suivre pour déguster vos vins pendant un repas. Servir les vins dans un ordre croissant de qualité On ne débouche pas une bouteille puissante avant un vin plus léger : les tannins du premier imprègneront le palais et neutraliseront les arômes plus fruités du second. Tout va vous sembler plus fade après un grand cru. L’idéal est de le servir après vos bouteilles moins prestigieuses. Vous profiterez ainsi des atouts de chacun de...

Le lexique parfait à connaître pour une dégustation de vin

Amateur de vins ? Pas de panique, nous vous avons conçu un petit lexique pour que vous puissiez juger par vous-même le vin lors d’une dégustation. Avant de prendre en compte ce petit dictionnaire de dégustation sachez que le tannin c’est une substance existant dans la peau et les pépins du raisin. Elle est essentielle dans les vins rouges où elle forme la composante tannique qui est la seule à évoluer dans le temps. Et quand on parle de maturité, c’est enfaîte l’âge du vin, combien de temps on l’a laissé vieillir pendant l’étape de l’élevage lors de la fabrication du vin. Acerbe : vin dur et trop acide Acre : ...

Les meilleurs cépages rouges

Les cépages sont les différentes variétés de vignes qui sont cultivées puis utilisées pour élaborer nos vins Côtes de Provence. Les cépages français se comptent par dizaines, ils sont très spécifiques à chaque région. Nous vous avons répertorié le top 5 des meilleurs cépages pour le rouge. Le Pinot Noir C’est le cépage rouge le plus planté au monde, il n’est pourtant pas toujours accommodant pour le vigneron mais celui qui sait le manier sera en tirer un excellent nectar. Il est à l’origine des plus grands vins rouges de Bourgogne et a largement contribué à la renommée de la région dans le monde entier. Il se d...