La Provence :La Provence est une région du sud de la France qui est située entre les Alpes et la mer Méditerranée. C'est une grande région qui se compose de quatre départements qui sont : les Bouches-du-Rhône, les Hautes-Alpes, le Var et la Vaucluse. Elle est située dans l'ouest du Massif central. Le climat y est chaud et humide avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La vigne a été implantée dans cette région sur plus de 16 000 hectares et elle produit environ 250 millions de bouteilles. La production viticole de la Provence est la plus grande d'Europe en termes de production et elle est basée sur la culture du ...

Comment est fabriqué le vin ?

Étape 2 :Ensuite, le jus est mis dans des barriques pour commencer la fermentation. Pour que le vin soit bon, il doit être produit au bon moment, ce qui signifie que le vin doit être fait pendant la période de récolte. Cette période de récolte est juste après l’été. La fermentation permet au jus de raisin de devenir un vin. Pendant cette étape, beaucoup d’éléments sont nécessaires pour la fabrication du vin. Ainsi, il y a les barriques, les levures préparées et différents types de sucres et d’enzymes. Pour produire du vin, le jus de raisin doit fermenter pendant plusieurs semaines dans des barriques en bois. Étape...

Comment choisir sa cave à vin ?

Vous voulez investir dans une cave pour conserver au mieux vos bouteilles de vin, mais vous ne savez pas quel modèle choisir ? Pas de panique, DI’VINS est là pour vous conseiller ! Tout d’abord il faut définir pour quelle utilisation vous voulez acheter une cave, savoir si c’est pour le vieillissement, la conservation ou le service. Opter pour une cave mono température ou multi température ? La cave mono température permet de régler la cave sur une seule et unique température. Ce type de cave sera parfait si vous l’utilisez pour le vieillissement ou la conservation. La cave multi température permet d’obtenir des temp�...

A quelle température conserver son vin ?

La température d’une cave à vin est un sujet crucial pour assurer la conservation des bouteilles de vin. Il faut éviter tout changement brusque de température à l'intérieur de la cave. Cela risquerait d'endommager les vins. Avant de déguster votre bouteille, vous pouvez la sortir quelques heures en avance, et les amener à température idéale de dégustation, en chambrant vos vins rouges et en rafraîchissant vos vins blancs, rosés ou vos champagnes. Attention toutefois à ne pas dépasser la date d'apogée de vos vins, car même conservés dans des conditions idéales, une fois cette date dépassée, votre vin va décliner et ses...