Comment choisir sa cave à vin ?
Vous voulez investir dans une cave pour conserver au mieux vos bouteilles de vin, mais vous ne savez pas quel modèle choisir ? Pas de panique, DI’VINS est là pour vous conseiller !
Tout d’abord il faut définir pour quelle utilisation vous voulez acheter une cave, savoir si c’est pour le vieillissement, la conservation ou le service.
Opter pour une cave mono température ou multi température ?
La cave mono température permet de régler la cave sur une seule et unique température. Ce type de cave sera parfait si vous l’utilisez pour le vieillissement ou la conservation. La cave multi température permet d’obtenir des températures différentes en fonction des étages qu’il y a dans notre cave. Cette cave est plus adaptée pour le service, elle va permettre d’adapter la température pour le service de nos différents types de vins.
Différents types de besoins
Si l’on souhaite faire vieillir notre vin, il faut se tourner vers une cave mono température. On peut également se tourner vers une cave polyvalente pour le vieillissement, elle permet de maintenir les étages de la cave à des températures différentes, ne pas mélanger les vins sur le même étage : constituer un étage pour le rouge et ainsi de suite.
Pour la conservation, le mieux est de se tourner vers une cave à conservation avec une température constante entre 10° et 14° C. On peut également utiliser une cave de service avec des températures comprises entre 6° et 18° C ou une cave polyvalente.
Pour une utilisation de service, il faut se tourner vers les caves de services, les caves polyvalentes ou les cave à vins multi température.
Pour choisir votre cave à vin, il faut bien déterminer pour quel usage vous allez vous en servir car la température est un élément crucial pour la conservation du vin.