Cépage : tout savoir sur le pinot noir
Le pinot noir est un cépage noir issu de la famille des pinots. C’est l’un des cépages les plus cultivés dans le monde, en particulier en Alsace. Il donne naissance à de nombreux vins rouges très appréciés pour leur finesse et leur subtilité. Des grands vins comme le Château-Grillet ou le Château-Musar sont produits à partir de ce cépage. Le pinot noir est également très utilisé dans la production de Champagne, même si sa présence n’est pas toujours mentionnée. Ce cépage est aussi synonyme de rouge de Bordeaux. Les origines du Pinot Noir Le Pinot Noir est l’un des cépages les plus anciens qui soient. L’histoire...