On se pose souvent la question sur quel type de vin se conserve. Est ce qu'il se conserve tous et pour quelle durée, dans cet article vous pourrez retrouver quelques conseils pour conserver son vin blanc !Vin blanc : comment le choisir ? C'est un vin délicieux et très apéritif ! Il est très demandé, en effet il peut se conserver plus longtemps que le vin rouge. Il se vend dans tous les supermarchés et en bouteilles de 0,75 à 3 litres. Le vin blanc est un vin qui se consomme plus facilement mais il faut quand même savoir choisir son vin blanc avant de l'acheter. Quels sont les vins blancs qui se conservent longtemps ? Tous les vin...

Quel vin rouge vieillit le mieux ?

Si vous êtes un amateur de vin, vous êtes sans doute à la recherche du meilleur vin à conserver. Il est important d'avoir les bonnes conditions de conservation pour conserver le plus possible ce vin. L'importance de faire vieillir un vinCe qu'il faut savoir sur le vin, c'est que plus il se bonifie et plus il devient un vin de qualité. Il est conseillé de conserver ce vin pendant plusieurs années en fonction des conditions de conservation. En effet, si vous voulez faire vieillir un vin, alors il est important d'avoir les bons endroits pour conserver ce vin. Les éléments qui permettent un bon vieillissement C'est aussi très importa...

Ce qu’il faut savoir sur le vin en tant que débutant

Pour les fêtes, un anniversaire ou encore un simple apéro, une bonne bouteille de vin fait toujours plaisir pour accompagner ce genre de moment. Mais il n'est pas toujours facile de savoir vers quel type de vin se tourner quand on ne s'y connaît pas. Dans cet article, vous allez pouvoir retrouver quelques conseils pour choisir son vin quand on est débutant. Les clichés En général, quand on consomme des vins, on a tendance à penser que plus la bouteille est chère, plus le vin sera bon. Ce n'est pas toujours le cas, et il est important de connaître les qualités d'un vin pour pouvoir l'apprécier à sa juste valeur. Voici donc quelq...

Comment bien conserver son vin ?

Tout amateur qui commence à se constituer une cave, se pose la question suivante : comment conserver au mieux mon vin ? A quelle température ? Le vieillissement des vins est une opération assez délicate qui nécessite certaines précautions. Rien n’est laissé au hasard ! La température optimale de la cave La température idéale d’une cave se situe entre 12 et 13°C. Cependant, les variations minimes de température au fil de l’année et des saisons de l’ordre de 12 à 20°C ne sont absolument pas problématiques au contraire elles vont permettre d’accélérer légèrement le vieillissement du vin par rapport au vieillissem...

Les meilleurs cépages blancs

Nous allons vous répertorier les meilleurs cépages blancs : Le Chardonnay C’est un des cépages le plus connu dans le monde. D’origine bourguignonne ce cépage donne des vins très fins s’exprimant sur des arômes de fleurs blanches (acacias), noisettes, amandes, brioches et d’agrumes lorsque le vin est jeune. Le Chardonnay est cultivé dans de nombreux pays du monde, mais c’est en Bourgogne, que l’on peut découvrir les meilleurs vins blancs issus de sa production. Les plus grands vins de Bourgogne sont réalisés uniquement à partir de ce cépage. C'est le cas aussi des fameux champagnes blancs qui proviennent de ce cépag...

Quelques mots clés pour bien comprendre le domaine viticole

Assemblage : consiste à assembler des jus obtenus à partir de différents cépages et de différentes parcelles Décuvage : action qui consiste à vider une cuve après la fermentation, en écoulant le vin d'une part et en récupérant le marc d'autre part Élevage : consiste à laisser vieillir le vin pour une durée plus ou moins longue Encuvage : c’est la mise en cuve de la vendange Éraflage : consiste à séparer les grains de raisin de la rafle, support pédonculaire vert et ligneux qui structure et soutient la grappe Fermentation alcoolique : phénomène de transformation du sucre du raisin en alcool sous l'action des levur...

Que faire après la vinification du vin ?

Après la phase de production du vin qui est la vinification, il nous reste 2 éléments à évoquer : l’assemblage et l’élevage. Ces 2 dernières vont nous permettre de comprendre comment faire du vin. L’assemblage Cette étape consiste à assembler des jus obtenus à partir de différentes variétés de raisin (= cépage) et de différentes parcelles. Cette étape n’est pas obligatoire dans la production du vin car certains vins sont monocépages donc ils n’ont pas besoin d’être assemblé. L’assemblage est un travail collectif dirigé par l’œnologue du domaine. Son travail est de goûter plusieurs propositions en fais...