Les différents types de vin
Quand on vous demande qu’est-ce que vous buvez comme vin ? Ou qu’est-ce que vous aimez comme vin ? Savez-vous qui répondre ? La question peut être compliquée avec tous les types de vins qu’il existe. Nous allons vous aiguiller sur les différents vins que nous pouvons trouver.
Les vins rouges
Les vins rouges sont faits à partir de cépages de raisins à la peau noire, il est obtenu grâce à la macération du raisin en contact avec la peau. Il existe plusieurs nuances de rouge, qui varient en fonction de l’environnement, de l’élevage, et bien d’autres facteurs.
Les vins rosés
Les vins rosés sont issus de cépages noirs. La différence avec le vin rouge c’est que le raisin n’est pas laissé en contact avec la peau ou alors très peau de temps. Le rosé est fabriqué de la même façon que le vin rouge cependant on ne laisse pas vieillir pendant plusieurs mois d’où cette couleur rosée.
Les vins blancs
Les vins blancs sont fabriqués à partir de cépages de raisins blancs. Les raisins sont pressés et le jus est extrait rapidement et séparé des baies. Le jus est ensuite transformé pour produire le vin souhaité par le vigneron.
Les vins tranquilles
Un vin tranquille est un vin qui n’est pas effervescent. Cela englobe un large choix de vins.
Les vins effervescents
Un vin effervescent est un vin à bulle du type champagne par exemple.
Les vins doux naturels
Le processus de vinification des vins doux naturels est arrêté lorsque les sucres se transforment en alcool, on garde alors les sucres naturellement présent dans le mout auquel on rajoute de l’alcool à 90°.
Les vins sucrés
Parmi eux on compte les vins demi-secs, les vins moelleux et les vins liquoreux.
Les vins cuits
Les vins cuits peuvent être rouges et blancs. Ils sont à différencier avec le vin normal puisque comme son nom l’indique lors de sa fabrication, une étape cuisson intervient.
Le vin est très subjectif, quels que soient vos goûts et vos préférences, vous trouverez au fil des dégustations des vins que vous préférez davantage. N’hésitez pas à venir chez DI’VINS pour découvrir notre cave.